這個夏天,貴出天際的「雪糕刺客」走向崩潰邊緣
2025年的夏天格外炎熱,但曾經炙手可熱的「雪糕刺客」鍾薛高、哈根達斯等品牌卻在這個夏天「涼透」了。
6月,鍾薛高子公司被申請破產清算的消息傳出,標誌著這個曾經年銷10億的網紅品牌,最終倒在了自己親手製造的消費泡沫里。與此同時,哈根達斯門店數量銳減,很多雪糕品牌轉型聚焦基礎款。曾經佔據便利店C位的「雪糕刺客」們,如今已被擠到角落,3元以下的經典款重新奪回主場。
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營銷神話破滅:從66元神壇到1元賤賣
回望2018年,鍾薛高橫空出世時的盛況恍如隔世。一支66元的「厄瓜多粉鑽」雪糕封神,不僅創造了單日銷售2萬支的奇蹟,更開啟了中國雪糕市場的「刺客時代」。創始人林盛那句「成本40元,愛要不要」的豪言猶在耳畔。彼時,這個深諳流量密碼的品牌通過國潮設計、「零添加」話術和頭部主播帶貨,硬是把雪糕賣出了奢侈品溢價。
首年營收破億的鐘薛高,很快便殺入天貓雙11冰品類目榜首,甚至還在2021年銷售額突破10億元,一度成為頭部主播直播間的常客。一位參與早期融資的投資人回憶道:「當時所有機構都在瘋狂測算——假設1億新中產每人每年消費10支,這就是個60億的藍海市場。」
然而,泡沫破滅的速度來得如此之快。對於鍾薛高高昂價格的議論並沒有停止。眾多網友表示,「買不起」。另有網友調侃,「自從你們出現了,買夢龍都不覺得心疼了。」議論的同時,還牽扯出了其之前因發布虛假廣告,多次被行政處罰一事。所謂「特級紅提」是散裝葡萄乾,「不加一滴水」的配料表裡明晃晃寫著水。
2022年起鍾薛高就深陷輿論危機,品牌聲譽和業績均受到衝擊。過去兩年間,儘管鍾薛高試圖通過自救措施緩解困境,但法人林盛受到高消費限制令的影響,因拖欠工資員工大量離職……去年5月,鍾薛高創始人林盛啟動淘寶直播帶貨「賣紅薯」還債,曾經的「雪糕愛馬仕」淪落到直播間1元甩賣存貨的境地,但這場以還債為目的的直播最終收效甚微。
2025年,曾經風光...


